Jelatinni sog'liqni saqlash konfetiga qo'shish xavfsizmi?

Reglamentlarga muvofiq, bu qandolatchilik uchun Gelatinni qo'shish xavfsiz.
Birinchidan, jelatinning tabiati va manbai
Jelatin - bu terining biriktiruvchi to'qimalaridan olingan protein, masalan, teri, suyak va tendonlar kabi. Bu tabiiy biologik Macromolekulyadir. Bu yaxshi jel, emulsifikatsiya va barqarorlik, bu uni oziq-ovqat sanoatida, shu jumladan sog'liqni saqlash qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarishni keng tarqalgan.
Ikkinchidan, xavfsizlik - malakali mahsulotlar
Qat'iy ishlab chiqarish standartlari
Gelatin oziq-ovqat darajasini ishlab chiqarish qat'iy gigiena va sifatni nazorat qilish shartlari bo'yicha amalga oshiriladi. Quishtirish jarayonida u bir qator murakkab jarayonlar, shu jumladan tozalash, kislota yoki ishqorli davolash, pishirish, filtratsiya va boshqalar, bakteriyalar, bakteriyalar va boshqa zararli moddalarni olib tashlash uchun o'tadi.
Masalan, sanoat ishlab chiqarishida Gelatin ekstrakti uchun ishlatiladigan hayvonlar terilarida xom ashyo sog'lom hayvonlardan kelib chiqishi va kasallik kabi xavf omillari yo'qligini ta'minlash uchun qat'iy karantin va kasallik omillari mavjud emasligini ta'minlash uchun qat'iy karantin mavjud.
Normativ talablar
Oziq-ovqat qo'shimchalari gelatin ko'pgina mamlakatlar va mintaqalarda qat'iy tartibga solinadi. Xitoyda geatin ishlab chiqarish va ulardan foydalanish "oziq-ovqat qo'shimchalari gelatin" kabi tegishli standartlarga javob berishlari kerak (GB {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{6783-2013 kabi tegishli standartlar bilan tanishish kerak. Ushbu standartlar namlik, kul, og'ir metall tarkibiy ko'rsatkichlar, masalan, namlik, arsenik va boshqalar, masalan, koloniyalar, koliforma, salmonella va boshqalar kabi.
Sog'liqni saqlash shakli ishlab chiqaruvchilari ushbu standartlarga javob beradigan va belgilangan dozaga muvofiq qo'shilgan Gelatindan foydalangan holda, u umuman inson salomatligiga zarar etkazmaydi.
III. Potentsial xavf-xatarlar - malakasiz mahsulotlar
Past moddiy muammo
Agar jelatin hayvonotchi xom ashyosidan qat'iy karantin yoki ifloslangan xom ashyossiz xom ashyossiz ishlab chiqarilsa, unda zararli moddalar bo'lishi mumkin. Masalan, jinni sigir kasalligi virusini o'z ichiga olgan sigir suyaklaridan olingan gelatin inson salomatligiga jiddiy tahdid soladi. Biroq, hozirgi paytda mamlakatlarda bunday voqealarni oldini olish uchun ushbu vaziyatni qat'iy xom ashyo nazorati orqali hal qiladi.
Ortiqcha qo'shing
Har qanday oziq-ovqat qo'shimchalari ma'lum hajmda va foydalanish chegarasiga ega. Agar sog'liqni saqlash qandolat mahsulotlariga qo'shilgan jelatin miqdori belgilangan standartdan yuqori bo'lsa, qandolatchilikning sifati va xavfsizligi ta'sir qilishi mumkin. Masalan, haddan tashqari jelatin konfetni qattiq qilib olib, ta'mga ta'sir qilishi va oshqozondagi yukni yutishdan keyin yuk ko'tarishi mumkin.
Umuman olganda, rasmiy kanallardan olingan salomatlik qandolatchilik xavfsizdir, ammo iste'molchilar ishonchli brendlar va mahsulotlarni tanlashga e'tibor berishlari kerak.